Un hôtel sobre : la salle à manger

Chantal et Michel Truchon ont souhaité un lieu ouvert sur l'extérieur, un lieu dans lequel la lumière règne et la nature s'invite au travers de bouquets champêtres.
On entre de plein pied dans la salle à manger dont les tables dressées de vaisselle blanche s'amusent de. poissons rouges qui tiennent compagnie aux convives durant le repas. Un clin d'oil, une extravagance mais soyons bien sûrs qu'entre les repas les poissons se retrouvent pour vivre leur vie dans un aquarium tous ensemble.